【糖醋鸡胸肉怎么做糖醋鸡胸肉做法步骤】一、
糖醋鸡胸肉是一道色香味俱全的家常菜，口感外酥里嫩，酸甜适中，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于鸡胸肉的处理和糖醋汁的调配。通过合理的腌制、煎制和调味，可以让鸡胸肉更加入味且不柴。以下是详细的制作步骤与所需材料，帮助你轻松在家做出美味的糖醋鸡胸肉。
二、糖醋鸡胸肉做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 鸡胸肉切片或切条，用厨房纸吸干水分 | 鸡胸肉、厨房纸 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、黑胡椒、淀粉搅拌均匀，静置10分钟 | 盐、料酒、黑胡椒、淀粉 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡胸肉煎至两面金黄后盛出 | 食用油、炒锅 |
| 4 | 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香 | 葱、姜、蒜 |
| 5 | 倒入糖醋汁（糖、醋、生抽、水按比例调制）煮沸 | 白糖、米醋、生抽、清水 |
| 6 | 将煎好的鸡胸肉放入糖醋汁中翻炒均匀，使肉片裹上酱汁 | 煮好的糖醋汁 |
| 7 | 最后撒上少许白芝麻或葱花点缀，即可出锅 | 白芝麻、葱花 |
三、小贴士
- 鸡胸肉要提前腌制，避免烹饪后过柴。
- 煎鸡胸肉时火不宜过大，以免外焦内生。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜或更酸可以适当增减糖或醋的量。
- 出锅前可加少许水淀粉勾芡，使酱汁更浓稠。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的糖醋鸡胸肉。既适合日常饮食，也适合宴客，是一道值得尝试的家常菜。
