【糖醋花生米的做法】糖醋花生米是一道酸甜可口、口感酥脆的小吃，非常适合下酒或作为零食。做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下为详细的步骤和所需材料，方便读者快速掌握这道美食的制作方法。
一、
糖醋花生米主要由花生米、糖、醋、酱油等调料组成，通过炒制与调味相结合的方式，使花生米外酥里嫩，酸甜适中。在制作过程中，关键在于控制火候和调味比例，以确保成品口感最佳。此外，可以根据个人口味调整糖醋比例，增加风味层次。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 花生米200克、白糖50克、白醋30毫升、生抽15毫升、盐适量、食用油适量、水少许 |
| 2. 花生米处理 | 将花生米洗净，沥干水分，放入锅中用小火慢慢炒至微黄，取出备用 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放少量油，加入白糖，小火炒至呈琥珀色 |
| 4. 加入调料 | 倒入白醋、生抽、少许水，搅拌均匀 |
| 5. 放入花生米 | 将炒好的花生米倒入锅中，翻炒均匀，使花生米裹上糖醋汁 |
| 6. 收汁出锅 | 继续翻炒至汤汁收干，花生米表面略微起脆即可出锅 |
三、小贴士
- 花生米要提前炒香，这样口感更酥脆。
- 炒糖时注意火候，避免焦糊影响味道。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或芝麻增加风味。
- 做好后可密封保存，常温下可存放一周左右。
如您喜欢酸甜口味的零食，糖醋花生米是一个不错的选择，操作简单，美味又健康。快动手试试吧！
