【蒜蓉奶酪焗虾贝怎么做】蒜蓉奶酪焗虾贝是一道融合了鲜美海鲜与浓郁奶香的美味佳肴，制作简单且口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。以下是对这道菜的详细做法总结，便于快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 虾贝 | 200克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酪（马苏里拉或切达） | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 处理虾贝
- 虾贝清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸吸干水分。
- 可根据个人喜好加入少许盐和黑胡椒腌制几分钟。
2. 制作蒜蓉酱
- 大蒜剁成蒜末，放入碗中。
- 加入黄油，隔水融化后搅拌均匀，形成蒜蓉黄油酱。
3. 摆盘与调味
- 将处理好的虾贝整齐地摆放在烤盘中。
- 在每只虾贝上淋上适量的蒜蓉黄油酱。
4. 撒上奶酪
- 将奶酪切成丝或小块，均匀撒在虾贝上。
5. 烘烤
- 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层，烤约10-15分钟，直到奶酪呈现金黄色且略微焦脆。
6. 出炉享用
- 取出后稍微冷却一下，即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加奶酪用量。
- 烤制时间可根据烤箱性能调整，避免烤糊。
- 可搭配一些新鲜蔬菜或面包一起食用，提升整体口感。
蒜蓉奶酪焗虾贝不仅操作简单，还能充分展现食材本身的鲜美，是一道非常适合在家尝试的西式料理。掌握了这些要点，你也能轻松做出美味的焗虾贝！
