【蒜蓉粉丝蒸金针菇做法】蒜蓉粉丝蒸金针菇是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，金针菇富含蛋白质和多种维生素，搭配蒜香浓郁的粉丝，口感层次分明，深受大众喜爱。
以下是对“蒜蓉粉丝蒸金针菇做法”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作要点。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉粉丝蒸金针菇 |
| 类型 | 家常菜 / 蒸菜 |
| 风味 | 鲜香、清淡、蒜香浓郁 |
| 主要食材 | 金针菇、粉丝、大蒜 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
二、具体步骤（简要总结）
1. 准备食材：金针菇洗净，去根；粉丝用温水泡软；大蒜切末。
2. 处理金针菇：将金针菇放入盘中，铺平。
3. 加入粉丝：在金针菇上放上泡好的粉丝。
4. 调制蒜蓉酱：将蒜末与生抽、蚝油、盐、糖、少许清水混合均匀。
5. 浇汁：将调好的蒜蓉酱淋在金针菇和粉丝上。
6. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
三、小贴士
- 金针菇要提前洗净并去掉根部，避免影响口感。
- 粉丝不宜泡得太久，否则容易碎。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整，如喜欢辣味可加少量辣椒油或小米辣。
- 蒸的时间不宜过长，以免金针菇变老，影响口感。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸金针菇。无论是日常餐桌还是宴客，都是一道非常合适的选择。
