【蒜蓉龙豆做法步骤】蒜蓉龙豆是一道简单又美味的家常菜，主要以龙豆（即四季豆）和蒜蓉为主料，口感爽脆，味道鲜香。下面将详细介绍这道菜的做法步骤，并附上详细的材料与烹饪时间表。
一、
蒜蓉龙豆是一道色香味俱全的菜品，制作过程简单快捷，适合日常家庭烹饪。主要食材为龙豆和大蒜，通过简单的炒制即可完成。在准备过程中需要注意龙豆的处理方式，确保其熟透且不生涩。同时，蒜蓉的加入能大大提升整道菜的风味，使其更加香浓可口。
二、详细做法步骤及材料表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 蒜蓉龙豆 |
| 主要食材 | 龙豆（四季豆）300克、大蒜10瓣（约50克） |
| 辅料 | 生抽2汤匙、盐适量、食用油1汤匙、白糖1小勺、鸡精少许 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 将龙豆去头尾，清洗干净后切成段状，放入清水中浸泡10分钟，去除豆腥味。
- 大蒜剥皮，用刀拍碎后切末备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入龙豆焯水2-3分钟，捞出后过冷水，沥干备用。这一步可以去除豆腥味并让龙豆更易熟。
3. 炒制蒜蓉
- 热锅凉油，加入食用油，油热后放入蒜末，用中小火煸炒至金黄色，散发香味。
4. 加入龙豆翻炒
- 将焯好的龙豆倒入锅中，快速翻炒均匀，使龙豆充分吸收蒜香。
5. 调味
- 加入生抽、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀，使龙豆入味。
6. 出锅装盘
- 炒至龙豆颜色变深、质地软嫩时即可关火，盛出装盘，趁热食用更佳。
四、小贴士
- 龙豆一定要焯水，否则容易吃起来有生涩感。
- 蒜末可根据个人口味调整用量，喜欢蒜香浓郁的可多放一些。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉龙豆，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。
