【西红柿紫菜蛋花汤】西红柿紫菜蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由西红柿、紫菜和鸡蛋制成。这道汤口感鲜美，富含维生素、蛋白质和矿物质，适合日常食用。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。以下是对这道汤的详细介绍和营养价值分析。
表格：西红柿紫菜蛋花汤成分与营养价值
| 成分 | 用量（克） | 营养价值说明 |
| 西红柿 | 200 | 富含维生素C、番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 紫菜 | 15 | 含有丰富的碘、维生素A和B族，有助于调节甲状腺功能 |
| 鸡蛋 | 1个 | 提供优质蛋白、卵磷脂和多种微量元素 |
| 水 | 500 | 基础汤底，帮助溶解食材营养 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜味 |
| 食用油 | 少量 | 用于炒香西红柿，提升风味 |
制作步骤简述：
1. 西红柿洗净切块，紫菜泡发备用。
2. 锅中放油，将西红柿炒出汁，加入适量水煮沸。
3. 放入紫菜，煮约2分钟。
4. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋花形成后即可关火。
5. 根据口味加盐调味，撒上少许葱花或香菜增香。
小贴士：
- 可根据个人喜好加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量豆腐或虾皮。
- 紫菜不宜久煮，以免营养流失。
这道汤不仅做法简单，而且营养均衡，是秋冬季节暖身又养生的理想选择。
