【西红柿汤做法】西红柿汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或午餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素C和多种矿物质。以下是制作西红柿汤的详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 清水 | 500ml |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 西红柿洗净后切块，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 锅中放少量油，加入洋葱和大蒜炒至透明，散发香味。
3. 加入西红柿
- 倒入西红柿块，翻炒几分钟，让西红柿出汁。
4. 加水煮沸
- 加入清水，大火煮开后转小火煮约5分钟。
5. 调味
- 根据个人口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
6. 勾芡增稠
- 用玉米淀粉加少量水调匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤变浓稠。
7. 加入鸡蛋
- 关火后打入鸡蛋液，轻轻搅拌，让鸡蛋形成絮状。
8. 装盘享用
- 盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或牛奶。
- 西红柿可以选择熟透的，这样汤会更甜更香。
- 可根据喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜增加营养和口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿汤。无论是搭配米饭还是面包，都十分合适。
