【西红柿疙瘩汤】西红柿疙瘩汤是一道简单又美味的家常汤品，深受许多家庭的喜爱。它以西红柿为主料，搭配面粉制成的“疙瘩”，口感丰富、营养均衡，适合全家人食用。以下是对这道菜的总结与介绍。
一、菜品简介
名称：西红柿疙瘩汤
类型：家常汤类
主要食材：西红柿、面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等
口味特点：酸甜开胃、鲜香浓郁、口感丰富
适用人群：适合所有年龄段，尤其适合食欲不振或需要补充维生素的人群
烹饪时间：约30分钟
难度等级：低（适合新手）
二、制作步骤简要
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：西红柿切块，面粉中加入鸡蛋和适量水调成面糊 |
| 2 | 热锅加油，放入西红柿翻炒出汁 |
| 3 | 加入适量清水，煮沸后转小火 |
| 4 | 慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，形成疙瘩 |
| 5 | 煮至疙瘩浮起后，加盐、胡椒粉调味 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可 |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用 |
| 热量 | 约60大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 2.5g | 促进肌肉生长 |
| 碳水化合物 | 8g | 补充能量 |
| 维生素C | 15mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 200mg | 调节血压 |
| 膳食纤维 | 1g | 促进消化 |
四、小贴士
- 面糊不要一次倒入太多，以免疙瘩太硬。
- 可根据个人口味加入豆腐或鸡蛋，增加口感层次。
- 若喜欢更浓稠的汤，可适当减少水量。
总结：西红柿疙瘩汤不仅做法简单，而且营养全面，是日常饮食中不可多得的一道美味汤品。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能带来一份温暖与满足。
