【土豆是啥时候进入中国的】土豆，又名马铃薯，是一种全球广泛种植的农作物。在中国，土豆的种植和食用历史并不算很长，但它的普及程度却非常高。关于土豆何时进入中国的问题，历史上存在一定的争议，但根据大量史料和考古研究，可以大致梳理出其传入的时间线。
一、
土豆最早起源于南美洲安第斯山脉地区，原为印加文明的重要粮食作物。16世纪欧洲殖民者将土豆带入欧洲，并逐渐传播到世界各地。在明朝末年（约17世纪初），随着海上贸易的发展，土豆经由葡萄牙人或西班牙人传入中国，最初主要在东南沿海地区种植，如福建、广东等地。
不过，真正大规模推广是在清朝时期，尤其是乾隆年间以后，随着人口增长和土地资源紧张，土豆因其耐寒、耐旱、适应性强等优点，被广泛引种到北方地区，如山东、山西、陕西等地。如今，土豆已成为中国重要的粮食作物之一，广泛用于烹饪、加工等多种用途。
二、时间表整理
| 时间 | 事件 | 说明 |
| 公元前2000年左右 | 土豆在南美洲被驯化 | 原产地为秘鲁、玻利维亚一带，是印加文明的重要作物 |
| 1532年 | 西班牙征服印加帝国 | 欧洲人首次接触土豆，开始将其带回欧洲 |
| 16世纪中后期 | 土豆传入欧洲 | 在西班牙、意大利等地开始种植 |
| 16世纪末至17世纪初 | 土豆传入中国 | 通过海路传入福建、广东等地，初期种植范围有限 |
| 17世纪中叶 | 土豆在部分地区试种成功 | 如福建、浙江等地开始有零星种植记录 |
| 18世纪 | 土豆在北方地区推广 | 随着人口增长和农业需求，逐步向华北、西北扩散 |
| 19世纪后 | 土豆成为重要粮食作物 | 逐渐成为全国性种植作物，尤其在干旱、寒冷地区 |
| 20世纪至今 | 土豆广泛应用 | 不仅作为主粮，还广泛用于加工食品、饲料等 |
三、结语
总的来说，土豆进入中国的时间大约在17世纪初，经过几百年的发展，已经成为中国农业和饮食文化中不可或缺的一部分。它的引入不仅丰富了中国的农作物种类，也在一定程度上缓解了粮食短缺问题，体现了农业交流与技术传播的重要性。
