【蒜泥生菜的做法】蒜泥生菜是一道简单又清爽的凉拌菜，适合夏天食用，口感脆嫩，味道鲜香。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒜泥生菜是一道以生菜为主料，搭配蒜泥调味的凉拌菜。其做法简单，只需将生菜洗净后焯水，再用蒜泥、盐、醋、香油等调料拌匀即可。这道菜不仅美味，还富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。在制作过程中，注意控制焯水时间，避免生菜变老，影响口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 蒜泥生菜 |
| 食材准备 | 生菜、大蒜、盐、醋、香油、少许白糖（可选） |
| 做法步骤 | 1. 生菜洗净，撕成片； 2. 烧水，加入少许盐，放入生菜焯水约30秒； 3. 捞出过冷水，沥干； 4. 大蒜剁成蒜泥； 5. 将蒜泥与调料混合，淋在生菜上拌匀。 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、蒜香浓郁 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维，低热量，有助于清热解暑 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 小贴士 | 焯水时间不宜过长，以免生菜变软；可根据口味调整调料比例 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“蒜泥生菜”的做法，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。
