【如何用电饭锅制作蛋糕】电饭锅不仅是煮饭的工具，还能用来制作美味的蛋糕。这种方法简单、省时，适合厨房新手或忙碌的上班族。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100毫升 | 建议使用全脂牛奶 |
| 低筋面粉 | 120克 | 确保过筛 |
| 植物油（如玉米油） | 50毫升 | 无味为佳 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备电饭锅内胆，刷一层油防粘。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 |
| 3 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 加入植物油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 6 | 将面糊倒入电饭锅中，抹平表面。 |
| 7 | 接通电源，选择“蛋糕”或“煮饭”模式，等待约40分钟。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，防止塌陷。 |
| 9 | 脱模冷却后即可食用。 |
三、注意事项
- 电饭锅需提前预热，确保受热均匀。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 烘烤过程中尽量不要打开锅盖，以免影响膨胀。
- 蛋糕完全熟透后才可脱模，否则容易塌陷。
四、小贴士
- 若没有蛋糕模式，可选择“煮饭”模式，但需注意时间控制。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 使用电饭锅制作蛋糕，无需复杂工具，非常适合家庭操作。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出松软可口的电饭锅蛋糕。不仅节省时间，还能享受自制美食的乐趣。快试试吧！
