【肉末粉条家常做法怎么做肉末粉条】肉末粉条是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、口感丰富，尤其适合在冬天食用。其主要食材是猪肉末和粉条，搭配适量的调料，简单烹饪即可完成。这道菜不仅营养均衡，还能满足味蕾的享受。下面将从准备材料、具体步骤及注意事项三个方面进行详细说明，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉条提前用水泡软，根据包装说明时间调整，一般需要30分钟至1小时。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，煮沸后加入泡好的粉条，中火煮3-5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花或香菜即可出锅。 |
三、小贴士
1. 粉条选择时，建议选用红薯粉条，口感更劲道。
2. 肉末可以使用瘦肉与肥肉混合，口感更香。
3. 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
4. 煮粉条时注意不要煮过头，以免失去弹性。
5. 可根据个人喜好添加一些配菜，如青菜、豆腐等，增加营养。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出一道美味的肉末粉条。无论是日常饮食还是待客，都是一道非常合适的选择。希望这篇内容对您有所帮助！
