【清蒸鲽鱼头的营养价值】清蒸鲽鱼头是一道以鲽鱼头部为主料，采用清蒸方式烹饪的菜肴。不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，尤其适合注重健康饮食的人群。以下是关于清蒸鲽鱼头主要营养价值的总结与分析。
一、营养价值总结
1. 富含优质蛋白质：鲽鱼头含有丰富的动物蛋白，有助于肌肉生长和修复。
2. 含有多种维生素：如维生素A、B族维生素等，有助于增强免疫力和维持身体正常代谢。
3. 含不饱和脂肪酸：有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
4. 富含矿物质：如钙、磷、铁、锌等，对骨骼、血液和免疫系统有益。
5. 低脂肪、低热量：适合减肥或控制体重人群食用。
二、主要营养成分对比表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） | 说明 |
| 蛋白质 | 18.5 克 | 高质量动物蛋白来源 |
| 脂肪 | 1.2 克 | 低脂食品，适合健康饮食 |
| 碳水化合物 | 0 克 | 无碳水，适合低碳饮食者 |
| 维生素A | 250 IU | 有助于视力与皮肤健康 |
| 维生素B12 | 1.8 μg | 支持神经系统功能 |
| 钙 | 60 mg | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 1.5 mg | 有助于血红蛋白生成 |
| 锌 | 1.2 mg | 增强免疫力 |
| 不饱和脂肪酸 | 0.8 克 | 有益心血管健康 |
三、总结
清蒸鲽鱼头不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。其富含优质蛋白、维生素和矿物质，同时脂肪含量低，是一种非常适合日常食用的健康食品。对于追求营养均衡、控制体重或改善饮食结构的人来说，清蒸鲽鱼头是一个理想的选择。
