【芹菜炒粉条的家常做法】芹菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感清爽，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 芹菜 | 200 | 选择新鲜、茎脆的芹菜 |
| 粉条 | 100 | 可选用红薯粉或绿豆粉 |
| 蒜 | 2瓣 | 增添香味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉条提前泡软，放入沸水中煮约5分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 芹菜洗净切段，蒜切末，姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入芹菜翻炒至断生，加入适量盐调味。 |
| 5 | 倒入煮好的粉条，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入酱油、鸡精，快速翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 粉条不要煮太久，以免变软失去口感。
- 芹菜炒的时间不宜过长，保持脆嫩更佳。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或肉丝，增加风味。
通过以上步骤，一道简单又美味的“芹菜炒粉条”就完成了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合搭配米饭或馒头一起享用。希望你尝试后能喜欢这道家常菜！
