【茄汁面的做法】茄汁面是一道简单又美味的家常面食，以番茄酱为主料，搭配面条和一些配菜，口感酸甜适中，非常适合喜欢重口味或想换换口味的人。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 新鲜番茄更佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味 |
| 番茄酱 | 3汤匙 | 或用新鲜番茄熬制 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 罗勒叶/香叶 | 少许 | 可选，增加香气 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：将番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。 |
| 2 | 烧水煮面：在锅中加入足量水，煮沸后放入意大利面，按包装时间煮熟后捞出，沥干备用。 |
| 3 | 炒制茄汁：热锅加油，放入蒜末炒香，再加入洋葱炒至透明，然后加入番茄块翻炒。 |
| 4 | 加入调味料：加入番茄酱、盐、黑胡椒，继续翻炒均匀，使番茄软化出汁。 |
| 5 | 混合面条：将煮好的面条倒入茄汁中，搅拌均匀，让面条充分吸收茄汁。 |
| 6 | 装盘：撒上罗勒叶或香叶，即可上桌。 |
三、营养价值（简要）
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和抗氧化物质 |
| 洋葱 | 含有多种微量元素和膳食纤维 |
| 番茄酱 | 增加风味，提供天然糖分 |
| 意大利面 | 提供碳水化合物，补充能量 |
四、小贴士
- 如果没有番茄酱，可以用新鲜番茄熬制，味道更自然。
- 喜欢浓郁口感的可以加入少量奶油或奶酪。
- 茄汁面可搭配煎蛋、培根等，增加丰富度。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的茄汁面，既健康又美味，适合日常饮食搭配。
