【茄汁面的家常做法】茄汁面是一道简单又美味的家常面食，主要特点是酱汁浓郁、酸甜适中，搭配面条和配菜，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美食。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末。 |
| 2 | 烧热锅后加入食用油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入洋葱炒至透明，再加入番茄块翻炒。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 翻炒均匀后加少量水煮开，转小火炖煮5分钟。 |
| 6 | 煮好面条后捞出过冷水，沥干备用。 |
| 7 | 将面条倒入茄汁中拌匀，或直接浇在面上即可。 |
三、小贴士
- 番茄选用熟透的，口感更佳。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可适当减少水量。
- 可根据口味加入青椒、胡萝卜等蔬菜增加营养。
- 喜欢酸味可以多加一点糖，喜欢咸味可适当增加酱油。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗美味的茄汁面了。既简单又下饭，适合忙碌的日常烹饪。快来试试吧！
