【好吃豆腐花的做法豆腐花家常做法】豆腐花是一道深受大众喜爱的传统小吃，口感细腻、香滑可口，适合早餐或下午茶。下面总结了豆腐花的家常做法，包括材料准备、制作步骤及小贴士，帮助你轻松在家做出美味豆腐花。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 南豆腐 | 1块（约400克） |
| 清水 | 500毫升 |
| 红糖/白糖 | 适量 |
| 黄豆 | 100克 |
| 石膏粉或卤水 | 5克 |
| 香油 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄豆提前浸泡6-8小时，洗净后放入搅拌机中，加入清水打成豆浆。 |
| 2 | 将豆浆过滤，去除豆渣，倒入锅中加热至沸腾，保持微沸状态约5分钟。 |
| 3 | 在另一小碗中，将石膏粉或卤水与少量冷水调匀，慢慢倒入正在煮的豆浆中，边倒边搅拌。 |
| 4 | 关火后静置10-15分钟，待豆浆凝固成豆腐花状。 |
| 5 | 用勺子轻轻舀出豆腐花，放入碗中，加入红糖或白糖、香油和芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 使用南豆腐时，需先将其切成小块，再放入豆浆中一起煮，这样更容易凝固。
- 若使用石膏粉，建议控制用量，避免豆腐过老影响口感。
- 可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加营养与风味。
- 制作过程中要保持工具清洁，避免杂菌污染。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香滑可口的豆腐花，不仅健康美味，还能满足全家人的味蕾。快动手试试吧！
