【茼蒿的功效与作用】茼蒿，又名菊花菜、蒿菜，是一种常见的绿叶蔬菜，广泛分布于中国及亚洲其他地区。它不仅味道清香，还具有多种营养价值和健康功效，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
茼蒿富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、钙、铁等。其性味甘、微苦、凉，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等作用，尤其适合在春夏季节食用，有助于调节人体内热，促进消化。
以下是茼蒿的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 具体说明 |
| 1. 清热解毒 | 茼蒿性凉，能有效缓解体内积热，对咽喉肿痛、口干舌燥有一定缓解作用。 |
| 2. 润肺止咳 | 含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于保护呼吸道黏膜，减少咳嗽症状。 |
| 3. 健脾开胃 | 茼蒿含有挥发油成分，能刺激食欲，促进消化液分泌，改善食欲不振。 |
| 4. 补充营养 | 富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，维持身体正常代谢。 |
| 5. 降脂减肥 | 膳食纤维含量高，可增加饱腹感，同时有助于降低胆固醇，辅助减肥。 |
| 6. 安神助眠 | 部分研究显示，茼蒿中的某些成分可能对神经系统有一定的调节作用，有助于改善睡眠质量。 |
注意事项：
- 茼蒿性凉，脾胃虚寒者应适量食用，避免过量引起腹泻。
- 新鲜茼蒿建议尽快食用，存放时间过长易变质。
- 烹饪时不宜过度加热，以免破坏其中的营养成分。
综上所述，茼蒿不仅是一种美味的蔬菜，更是一种具有多重健康价值的天然食材，合理食用对身体大有裨益。
