【铁观音属于什么茶】铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。它以其独特的香气、滋味和制作工艺而闻名，深受茶友喜爱。下面将从分类、产地、特点等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、铁观音的分类
铁观音属于半发酵茶（也称为乌龙茶），其发酵程度介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间。这种特殊的发酵工艺赋予了铁观音独特的“绿叶红镶边”特征，以及浓郁的花果香和回甘口感。
二、铁观音的产地
铁观音原产于中国福建省安溪县，这是铁观音的核心产区。安溪地处亚热带湿润气候区，山高林密，云雾缭绕，非常适合茶树生长，也为铁观音的品质奠定了基础。
三、铁观音的特点
1. 香气独特：铁观音具有明显的“兰花香”，尤其是高级铁观音，香气清雅持久。
2. 汤色金黄：冲泡后茶汤呈金黄色或橙黄色，清澈透亮。
3. 滋味醇厚：入口顺滑，回甘明显，耐冲泡。
4. 叶底柔软：茶叶舒展后呈绿叶红镶边，质地柔软有弹性。
四、铁观音的种类
铁观音根据加工工艺和原料不同，可分为以下几种：
| 类型 | 特点说明 |
| 正味铁观音 | 香气纯正，滋味醇厚，适合大众口味 |
| 红心铁观音 | 品质较优，香气更浓，口感更细腻 |
| 水仙铁观音 | 叶片较宽，香气较为柔和，滋味清爽 |
| 陈年铁观音 | 经过长期存放，风味更加醇厚，适合老茶客 |
五、总结
铁观音是一种典型的乌龙茶，产自福建安溪，具有独特的香气和口感，深受国内外茶友的喜爱。其半发酵工艺是其品质形成的关键，不同的品种也展现了丰富的风味层次。
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省安溪县 |
| 香气 | 兰花香、果香、蜜香等 |
| 滋味 | 醇厚、回甘、耐冲泡 |
| 叶底 | 绿叶红镶边，柔软有弹性 |
| 代表品种 | 正味、红心、水仙、陈年等 |
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