【天目湖白茶属于什么茶】天目湖白茶是一种独特的茶叶品种，因其产地和品质而备受关注。为了更清晰地了解其分类与特点，以下将从多个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、天目湖白茶简介
天目湖白茶产自江苏省溧阳市的天目湖地区，该地气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为茶叶的生长提供了优越条件。天目湖白茶以其色泽翠绿、香气清新、滋味鲜爽而著称，深受茶友喜爱。
虽然名字中带有“白茶”，但天目湖白茶并不属于传统意义上的白茶类，而是属于绿茶的一种。它的制作工艺与绿茶相似，主要经过杀青、揉捻、干燥等步骤，不发酵或轻度发酵。
二、天目湖白茶的分类
| 分类维度 | 内容说明 |
| 茶叶种类 | 绿茶（非传统白茶） |
| 产地 | 江苏省溧阳市天目湖地区 |
| 茶树品种 | 以龙井群体种为主 |
| 采摘时间 | 春季，通常在清明前后 |
| 加工工艺 | 杀青 → 揉捻 → 干燥（类似绿茶工艺） |
| 外形特征 | 条索紧细、匀整，色泽嫩绿带毫 |
| 香气特点 | 清香高扬，带有兰花香或豆香 |
| 口感特点 | 鲜爽回甘，汤色清澈明亮 |
三、为什么叫“白茶”？
尽管天目湖白茶被称作“白茶”，但它与福建白茶（如白牡丹、白毫银针）有本质区别。这种命名主要是因为其芽叶白毫显露，且在加工过程中保留了较多的白色茸毛，视觉上类似于“白茶”。但其实际工艺和发酵程度与绿茶更为接近。
四、总结
天目湖白茶虽名含“白茶”，实则属于绿茶类，是江南地区特色绿茶之一。它不仅具有绿茶的清香鲜爽，还因产地独特而具备一定的地域风味。对于喜欢清新口感、追求自然风味的茶友来说，是一款值得尝试的优质茶品。
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