【鳀鱼在中国叫什么鱼】鳀鱼是一种常见的小型鱼类，广泛分布于全球的沿海水域。在不同的地区，鳀鱼有着不同的名称，而在我国，它也有着自己的俗称。那么，鳀鱼在中国到底叫什么鱼呢？下面将从多个角度进行总结，并以表格形式直观展示。
一、鳀鱼的基本介绍
鳀鱼（学名：Engraulis spp.），属于鲱科鱼类，体型较小，通常体长在10-30厘米之间。它们喜欢群居，主要以浮游生物为食，是许多海洋食物链中的重要一环。鳀鱼常被用于制作鱼粉、鱼油，也是一些地方的美食原料。
二、鳀鱼在中国的常见名称
在中国，鳀鱼并没有一个统一的官方名称，但在不同地区或不同语境下，人们会根据其特征或用途来称呼它。以下是几种常见的中文名称：
| 中文名称 | 英文名称 | 特点说明 |
| 鳀鱼 | Anchovy | 常见于南方沿海地区，尤其是广东、福建等地 |
| 沙丁鱼 | Sardine | 有时与鳀鱼混用，但严格来说沙丁鱼属于不同的种类 |
| 鱼仔 | Fish fry | 多用于形容幼小的鳀鱼，非正式名称 |
| 胡子鱼 | Whisker fish | 个别地区对鳀鱼的俗称，因鱼嘴形状类似胡须而得名 |
| 小银鱼 | Small silver fish | 在部分地区用来泛指小型鱼类，包括鳀鱼 |
三、鳀鱼在中国的食用与文化背景
在中国，鳀鱼并不像大黄鱼、鲈鱼那样广为人知，但在一些沿海城市，如浙江、福建、广东等地，鳀鱼被用来制作传统菜肴，例如“鳀鱼酱”、“鳀鱼炒饭”等。此外，由于鳀鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，近年来逐渐受到健康饮食爱好者的关注。
四、总结
鳀鱼在中国并没有一个统一的正式名称，通常根据地域、习惯或用途被称为“鳀鱼”、“沙丁鱼”、“鱼仔”等。在日常生活中，如果遇到鳀鱼，可以直接使用“鳀鱼”这一名称，也可根据具体品种或用途选择更贴切的称呼。
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Engraulis spp. |
| 常见中文名称 | 鳀鱼、沙丁鱼、鱼仔、胡子鱼、小银鱼等 |
| 分布地区 | 中国沿海地区，如广东、福建、浙江等 |
| 食用方式 | 炒、煮、腌制、制作鱼粉等 |
| 特点 | 小型、群居、高蛋白、低脂肪 |
通过以上内容可以看出，鳀鱼在中国虽然不是主流鱼类，但在特定地区和文化中仍具有一定的地位和价值。了解它的别名和用途，有助于我们更好地认识这一类鱼种。
