【糖有哪些种类】糖是日常生活中常见的食品成分，广泛用于甜点、饮料和调味品中。根据来源和化学结构的不同，糖可以分为多种类型。了解这些种类有助于更好地选择适合自己的糖类产品，尤其对健康饮食有重要参考价值。
一、
糖主要分为天然糖和人工糖两大类。天然糖来源于植物或动物体内，如葡萄糖、果糖、蔗糖等；而人工糖则是通过化学合成或加工制成的，如阿斯巴甜、赤藓糖醇等。此外，还有功能性糖类，如低聚糖、糖醇类等，它们在口感和代谢方面具有特殊性。
不同类型的糖在甜度、热量、代谢途径以及对血糖的影响上也存在差异。例如，果糖甜度高但代谢路径复杂，而糖醇类则热量较低且不易引起血糖剧烈波动。
二、表格：常见糖类及其特点
| 糖类名称 | 类型 | 来源 | 甜度（相对于蔗糖） | 热量（kcal/100g） | 是否影响血糖 | 特点说明 |
| 蔗糖 | 天然糖 | 甘蔗、甜菜 | 1.0 | 387 | 是 | 最常见，甜味适中 |
| 果糖 | 天然糖 | 水果、蜂蜜 | 1.7 | 387 | 是 | 甜度高，代谢较慢 |
| 葡萄糖 | 天然糖 | 植物、血液 | 0.7 | 387 | 是 | 单糖，直接被吸收 |
| 乳糖 | 天然糖 | 牛奶 | 0.3 | 320 | 是 | 只存在于乳制品中 |
| 麦芽糖 | 天然糖 | 麦芽 | 0.5 | 390 | 是 | 由两个葡萄糖组成 |
| 赤藓糖醇 | 人工糖 | 化学合成 | 0.6-0.7 | 0 | 否 | 低热量，不影响血糖 |
| 木糖醇 | 人工糖 | 植物纤维 | 1.0 | 270 | 否 | 常用于无糖口香糖 |
| 阿斯巴甜 | 人工糖 | 化学合成 | 180-200 | 0 | 否 | 甜度极高，常用于减肥食品 |
| 三氯蔗糖 | 人工糖 | 化学合成 | 600 | 0 | 否 | 稳定性强，耐高温 |
| 低聚果糖 | 功能性糖 | 天然植物 | 0.3-0.5 | 300 | 是 | 益生元，促进肠道健康 |
三、结语
糖的种类繁多，每种都有其独特的用途和特点。在日常饮食中，可以根据个人需求和健康状况选择合适的糖类。对于需要控制血糖或减脂的人群，可以选择低热量或非营养性糖类，如赤藓糖醇、木糖醇等。而对于普通消费者来说，适量摄入天然糖类也是必要的。
