【瘦肉莲子百合汤的做法】瘦肉莲子百合汤是一道营养丰富、清润滋补的汤品，适合春夏季节饮用，具有健脾养胃、润肺止咳、安神助眠等功效。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 作用 |
| 瘦肉（猪瘦肉） | 200克 | 提供蛋白质和铁元素 |
| 莲子 | 30克 | 养心安神、健脾止泻 |
| 百合 | 20克 | 润肺止咳、清心安神 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目、增强免疫力 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1500毫升 | 煮汤基础 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 瘦肉洗净，切块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 莲子、百合、枸杞分别清洗干净，备用。 |
| 3 | 将瘦肉、莲子、姜片放入砂锅中，加入清水煮沸。 |
| 4 | 水开后转小火慢炖1小时，再加入百合和枸杞继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 瘦肉 | 富含优质蛋白、铁、锌等矿物质 |
| 莲子 | 含有丰富的多糖和生物碱，有助于安神 |
| 百合 | 含有多种氨基酸和维生素，可润肺止咳 |
| 枸杞 | 含有胡萝卜素、维生素C和多种微量元素 |
四、小贴士
- 瘦肉选择肥瘦相间的部位更嫩滑。
- 若喜欢口感更清淡，可减少姜片用量或去掉。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤与搭配，一碗清香甘甜、营养均衡的瘦肉莲子百合汤就完成了。它不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养，是家庭日常饮食中的理想选择。
