【牛奶蛋糕的烹饪方法】牛奶蛋糕是一种口感柔软、香甜可口的烘焙食品，因其制作简单且风味独特，深受许多人的喜爱。本文将总结牛奶蛋糕的基本做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤，帮助读者轻松掌握这道美味。
一、
牛奶蛋糕的制作主要依赖于面粉、鸡蛋、牛奶、糖等基础原料，通过合理的搅拌与烘烤，可以制作出松软香甜的蛋糕。在操作过程中，需要注意材料的比例、搅拌的顺序以及烤箱的温度控制。为了提升蛋糕的口感，还可以根据个人喜好加入一些香草精或柠檬汁等调味品。整个过程相对简单，适合家庭制作。
二、牛奶蛋糕烹饪方法（表格）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉、黄油或植物油、香草精（可选） |
| 2 | 预热烤箱 | 烤箱预热至170℃（约340°F），准备一个8寸圆形蛋糕模具 |
| 3 | 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉和盐混合均匀 |
| 4 | 打蛋液 | 在大碗中打入鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀 |
| 5 | 加入牛奶 | 分次加入牛奶，每次加入后搅拌均匀 |
| 6 | 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉 |
| 7 | 加入油脂 | 加入融化的黄油或植物油，继续搅拌均匀 |
| 8 | 倒入模具 | 将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 9 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟 |
| 10 | 冷却与脱模 | 烘烤完成后取出，冷却10分钟后脱模 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更佳。
- 如果蛋糕表面过快上色，可在中途覆盖一层锡纸。
- 可根据口味添加巧克力碎、水果干等增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款美味的牛奶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。
