1、一、凤尾虾球。
2、准备食材：大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。
3、土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。
4、土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。
5、大虾去皮去虾线留尾部虾皮用料酒和黑胡椒腌制入味，下锅煎至成熟。
6、取土豆泥按压成小饼包入虾仁和芝士。
7、团成球，裹一层淀粉，一层蛋液。
8、放入空气炸锅钟左右，表面挤上沙拉酱即可。
9、二、丝瓜炒凤尾虾。
10、准备食材：丝瓜、海虾、油匙、姜片少许、蒜片少许、黄酒匙、白胡椒粉少许、盐匙。
11、虾去头，去壳，用
