1、主料：西红柿、菜花、油适量、盐适量、白糖适量、盐适量、葱姜适量。
2、西红柿洗干净切成块。
3、菜花掰成小朵洗干净，入锅焯水后盛出沥干水。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
5、菜花入锅炒。
6、加白糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
7、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用。
8、菜花：别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。其形状长角果圆柱形，长米，有脉，喙下部粗上部细，长米。种子宽椭圆形，长近米，棕色。茎顶端有由总花梗、花梗和未发育的花芽密集
