爆浆玉子烧 | 超简单美味的日式家常料理
发布时间：2025-04-27 17:04:35来源：
玉子烧是一道经典的日式料理，而“爆浆玉子烧”更是将传统风味升级到了新的高度。这道菜的关键在于掌握好火候和蛋液的调配比例。首先，准备好新鲜的鸡蛋、牛奶、糖以及少许盐，将这些材料混合均匀后过滤，以确保口感更加细腻。
制作时，使用不粘锅小火加热，并涂上一层薄薄的油，倒入适量蛋液摊平。待蛋液凝固但未完全熟透时，从一侧开始慢慢卷起，推至锅的一端，再加入新的蛋液继续重复操作，直至所有蛋液用完。当最后一层蛋液煎好后，轻轻按压成型，冷却片刻即可切块享用。
“爆浆玉子烧”的特别之处在于其内部柔嫩多汁，外皮略带焦香，每一口都能感受到浓郁的蛋香与绵密的质感。无论是作为早餐、午餐还是下午茶点心，都令人回味无穷。此外，你还可以根据个人喜好添加海苔碎或鱼籽等配料，让这道菜更加丰富多样。快试试吧，只需简单的几步就能做出媲美专业水准的美味玉子烧！
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