清炖羊肉的做法
发布时间：2025-04-04 13:03:54来源：
——简单易学的家庭美味
材料准备：
清炖羊肉的关键在于选材和调味。你需要准备新鲜的羊腿肉500克、生姜几片、葱一根、红枣6颗、枸杞一小把以及适量的盐、料酒和清水。
制作步骤：
1. 处理羊肉：将羊肉切成大块，放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。随后用清水冲洗干净，放入锅中加入冷水煮沸，捞出备用。这一步可以有效去腥。
2. 炖煮过程：另起一锅，倒入足量清水，加入焯过水的羊肉块、姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，让羊肉充分释放香味。
3. 调味与添加配料：在炖煮过程中，根据个人口味加入适量盐和料酒。待羊肉快熟时，加入红枣和枸杞继续炖煮10分钟即可。
4. 完成装盘：最后盛出清炖羊肉，撒上少许葱花点缀，一道香气扑鼻、营养丰富的家庭版清炖羊肉就完成了！
小贴士：
清炖羊肉注重原汁原味，无需过多调料，以保持羊肉本身的鲜美。炖煮时间不宜过短，这样才能使肉质软烂入味。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
