蒸蛋怎么做好吃又嫩
发布时间：2025-04-02 14:44:28来源：
简单易学的家常蒸蛋做法
想要做出一碗既好吃又嫩滑的蒸蛋，关键在于选材和火候的把控。首先准备新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，水量约为鸡蛋的两倍，这样可以让蒸蛋更加细腻。接着加入少许盐或酱油调味，也可以根据个人口味添加虾仁、肉末等配料增加风味。
为了保证蒸蛋的嫩滑口感，需用保鲜膜覆盖碗口或盖上盘子，防止蒸汽滴入影响成品质量。将调好的蛋液放入锅中隔水蒸煮，火候不宜过大，保持小火慢蒸约10分钟即可。蒸好后静置片刻，再淋上少许香油提香，最后撒上葱花点缀，一道鲜美嫩滑的蒸蛋就完成了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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