陈皮鸭
发布时间：2025-03-24 17:59:28来源：
香辣陈皮鸭
香辣陈皮鸭是一道色香味俱佳的传统美食。首先将鸭肉切块后用料酒和姜片腌制去腥，再放入油锅中炸至金黄酥脆。接着准备陈皮、辣椒、花椒等调料，用少量油爆香后加入适量清水，调入生抽、老抽、糖和醋，熬制成浓郁的酱汁。最后将炸好的鸭肉倒入酱汁中翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹满酸甜微辣的滋味。这道菜外皮酥脆、内里鲜嫩，带有陈皮特有的清香，同时辣椒与花椒的搭配又增添了层次感，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，香辣陈皮鸭都是不可错过的美味佳肴。
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