饼的做法

健康全麦蔬菜饼的简易做法

制作传统饼类食品时，可以尝试加入更多健康的元素，比如全麦面粉和新鲜蔬菜，让口感更丰富且营养均衡。首先，准备全麦面粉200克、清水适量以及胡萝卜、西葫芦等蔬菜若干。将蔬菜洗净后切成细丝备用。接着，将全麦面粉放入大碗中，慢慢加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置松弛15分钟。随后，将切好的蔬菜丝与少许盐混合均匀，铺在案板上稍作脱水处理。取一小块面团擀平，放上一层蔬菜丝，卷起后再压扁，制成饼胚。用平底锅刷薄油，将饼胚放入小火慢煎至两面金黄即可出锅。这款健康全麦蔬菜饼不仅保留了传统饼的美味，还增加了膳食纤维和维生素含量，非常适合家庭日常食用或作为健康早餐选择。

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