大马哈鱼的做法

——健康美味的家常烹饪

材料准备

大马哈鱼（三文鱼）一条（约500克），生姜几片，蒜末适量，橄榄油少许，盐和黑胡椒适量，柠檬半个。

步骤一：清洗与腌制

将大马哈鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两面均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩使其入味。随后加入姜丝和蒜末，腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩多汁。

步骤二：煎制鱼肉

平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热。将腌好的鱼放入锅中，皮朝下先煎3-4分钟至表皮金黄酥脆，再翻面继续煎2-3分钟，直至鱼肉完全熟透但仍保持柔嫩。

步骤三：装盘与调味

将煎好的鱼盛出，淋上几滴新鲜柠檬汁提香去腥。搭配蒸煮的西兰花或胡萝卜，不仅营养均衡，还让整道菜色香味俱佳。

这道大马哈鱼做法简单快捷，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，适合家庭日常餐桌或朋友聚餐时享用。

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