鱼翅的家常做法

——简单几步教你轻松制作美味鱼翅汤

鱼翅是一道高档食材，但其实通过简单的家常做法也能轻松享受到它的鲜美滋味。首先准备好鱼翅、鸡骨架或猪骨、姜片和葱段等基础材料。将鱼翅提前泡发至软嫩，期间需多次换水去除腥味；同时用清水煮沸鸡骨架或猪骨，撇去浮沫后捞出备用。

接着在砂锅中加入适量清水，放入鸡骨架或猪骨以及泡发好的鱼翅，再加入几片姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可根据口味加入少许盐调味。最后撒上一些香菜点缀即可。

这道鱼翅汤汤色清澈、味道鲜美，富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐时享用。不仅操作简便，还能让家人感受到浓浓的幸福感。无论是作为日常滋补还是节日佳肴，都堪称完美选择！

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