五香牛肉——家的味道
2025-03-15 06:59:33
导读 五香牛肉是一道经典的中式菜肴,以其独特的香味和鲜嫩的口感深受人们喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客时的一道佳肴。制作五香牛...
五香牛肉是一道经典的中式菜肴,以其独特的香味和鲜嫩的口感深受人们喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客时的一道佳肴。
制作五香牛肉的关键在于选材与调味。首先,选用新鲜的牛腱子肉,经过清洗后切成适当大小的块状。接着,将牛肉放入锅中焯水,去除血沫和杂质,确保肉质干净无异味。随后,用五香粉、生抽、老抽、料酒等多种调料腌制牛肉,使其充分吸收各种香味。腌制时间不宜过短,一般需要至少两小时以上,以便味道渗透到肉的每一丝纤维中。
烹饪过程中,将腌好的牛肉放入砂锅或高压锅中,加入清水没过肉块,再放入姜片、葱段等辅料,用小火慢炖。炖煮的时间根据个人喜好决定,喜欢软烂口感的可以炖得久一些。最后,待汤汁收浓,牛肉呈现出诱人的红褐色即可出锅。
这道五香牛肉不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质,营养丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都能让人回味无穷。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
最新文章
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15
- 03-15