东北家常菜——白菜猪肉炖粉条

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的“白菜猪肉炖粉条”无疑是最能温暖人心的美食之一。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是东北地区广受欢迎的家常菜。

首先，准备好新鲜的大白菜、五花肉和红薯粉条。将五花肉切成薄片，用料酒、酱油腌制片刻；大白菜洗净后切成适口大小；粉条提前用水泡软备用。

接着，锅中倒入适量的油，将腌好的五花肉下锅煸炒至表面微黄，然后加入切好的白菜继续翻炒。等到白菜出水，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

最后，待汤汁浓稠时，放入泡软的粉条，再炖煮几分钟直至粉条充分吸收汤汁，撒上葱花即可出锅。

这道“白菜猪肉炖粉条”，既有肉的香浓，又有白菜的清甜，再加上粉条的滑爽，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜总能成为餐桌上的亮点。

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