苦瓜汤的做法

苦瓜汤的简易版制作方法

苦瓜汤是一道清凉解暑的家常菜，尤其适合夏季食用。以下是简单易学的苦瓜汤做法，让你轻松掌握这道健康美味。

首先，准备好新鲜的苦瓜和适量的配料。将苦瓜洗净后切成薄片或条状，去除内部的籽以减少苦味。接着，烧一锅清水，水开后加入苦瓜片焯烫约1分钟，捞出沥干备用。同时，准备一些瘦肉片或虾仁作为搭配，用少许盐和料酒腌制片刻。热锅凉油，放入姜片爆香后加入肉类翻炒至变色，再倒入适量清水煮沸。随后，将焯好的苦瓜放入锅中，继续煮5分钟左右，直至食材熟透。最后，根据个人口味调入适量盐、胡椒粉等调味品即可。

这道苦瓜汤不仅色泽清新、味道鲜美，还具有清热降火的功效，非常适合家庭日常烹饪。尝试一下吧！

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