海瓜子的做法

快速掌握美味海瓜子的烹饪技巧

海瓜子是一种鲜美可口的小海鲜，深受大众喜爱。以下是简单易学的海瓜子做法，让你轻松在家享受美味。

首先，将新鲜的海瓜子用清水反复冲洗，去除表面泥沙。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后倒入海瓜子，焯水约1-2分钟即可捞出备用。此时，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒爆香，再加入适量酱油、糖调味，最后将焯好的海瓜子倒入翻炒均匀。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，海瓜子肉质鲜嫩，口感极佳。

无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，这道海瓜子都能让人食欲大增。快动手试试吧！

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