【西凤酒属于什么酒】西凤酒是中国四大名酒之一，历史悠久，具有独特的酿造工艺和风味。了解西凤酒的类别，有助于更好地认识其在白酒中的地位与特点。
一、
西凤酒属于浓香型白酒，但其在传统分类中也常被归为凤香型。它起源于陕西省宝鸡市，是中华白酒文化的重要代表之一。西凤酒以“醇香浓郁、回味悠长”著称，口感柔和，香气独特，深受消费者喜爱。
虽然在现代白酒分类体系中，凤香型已被纳入浓香型的一个分支，但西凤酒因其独特的风味和历史背景，仍被广泛认为是一种独立的香型。它的酿造工艺融合了多种传统技法，使得其在众多白酒中独具特色。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 酒名 | 西凤酒 |
| 产地 | 陕西省宝鸡市 |
| 香型 | 凤香型（传统分类） / 浓香型（现代分类） |
| 酒精度数 | 一般为52°、65°等 |
| 主要原料 | 高粱、小麦、豌豆等 |
| 酿造工艺 | 传统固态发酵、老窖池酿造 |
| 口感特点 | 醇香浓郁、回味悠长、入口绵甜 |
| 历史渊源 | 源于周秦时期，历史悠久 |
| 品牌地位 | 中国四大名酒之一 |
三、结语
西凤酒不仅是一款酒，更是一种文化的象征。它在中国白酒行业中占据着重要的位置，既有传统的凤香型特征，又具备浓香型的典型风格。无论是品鉴还是收藏，西凤酒都是不可多得的佳酿。
