【维生素K是什么】维生素K是一种脂溶性维生素，主要参与血液凝固和骨骼健康。它在人体中具有重要的生理功能，是维持正常生理活动所必需的营养素之一。以下是关于维生素K的详细总结。
一、维生素K的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 维生素K |
| 类型 | 脂溶性维生素 |
| 发现时间 | 1920年代（由丹麦科学家亨里克·达姆发现） |
| 主要功能 | 参与血液凝固、促进骨骼健康 |
| 来源 | 绿叶蔬菜、动物肝脏、某些植物油 |
| 缺乏症状 | 凝血障碍、出血倾向、骨质疏松风险增加 |
| 过量影响 | 通常无明显毒性，但过量可能引起肝损伤 |
二、维生素K的作用机制
维生素K是合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ所必需的辅酶。这些因子在血液凝固过程中起关键作用，有助于止血和防止失血过多。此外，维生素K还参与骨钙素的合成，对维持骨骼强度和密度有重要作用。
三、维生素K的种类
维生素K主要有两种形式：
1. 维生素K1（叶绿醌）
- 主要来源于植物，尤其是深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等。
- 在肠道中吸收率较低，需脂肪帮助吸收。
2. 维生素K2（甲基萘醌）
- 由肠道细菌合成，也可从发酵食品如纳豆中获取。
- 更容易被身体储存和利用，对骨骼健康更具优势。
四、维生素K的摄入建议
- 成年人每日推荐摄入量：男性约120微克，女性约90微克。
- 孕妇及哺乳期妇女：需适当增加摄入量，以保障胎儿和婴儿健康。
- 食物来源：绿叶蔬菜、蛋黄、奶酪、鱼肝油、纳豆等。
五、维生素K缺乏与过量
- 缺乏原因：长期使用广谱抗生素、胆汁分泌不足、肠道菌群失调等。
- 过量风险：目前尚无明确证据表明维生素K过量会带来严重危害，但大剂量使用时仍需谨慎。
六、特殊人群注意事项
- 新生儿：由于肠道菌群未建立，容易出现维生素K缺乏，通常需要注射补充。
- 服用抗凝药物者：如华法林，需密切监测维生素K摄入，以免影响药效。
总结
维生素K虽然不为人熟知，但在维持身体健康方面发挥着不可替代的作用。通过合理饮食，大多数人可以满足日常需求。对于特定人群，如新生儿或服用抗凝药物者，应特别注意其摄入情况。了解维生素K的特性与功能，有助于更好地维护自身健康。
