【田七海马炖鸡汤的做法】田七海马炖鸡汤是一道具有滋补养生功效的汤品，结合了田七、海马等中药材与鸡肉，不仅味道鲜美，还具有补气养血、增强体质的作用。以下是这道汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 | 建议选用新鲜鸡腿，肉质更嫩 |
| 田七 | 10克 | 可根据个人口味调整 |
| 海马 | 2条 | 选择干海马，提前泡发 |
| 枸杞 | 10克 | 增加营养和颜色 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养颜 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫后捞出备用。
- 田七洗净，海马提前用温水泡发30分钟，去掉杂质。
- 生姜切片，红枣去核。
2. 炖煮过程
- 将所有食材放入砂锅中，加入清水，水量要没过食材约2厘米。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 炖至鸡肉软烂，加入枸杞和适量盐调味。
3. 出锅享用
- 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。
- 搭配米饭或作为一道养生汤品单独享用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，增强体力 |
| 田七 | 具有活血化瘀、消肿止痛的功效 |
| 海马 | 传统药材，常用于补肾壮阳 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，调理脾胃 |
四、小贴士
- 海马需提前泡发，否则影响口感和药效。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶锅，保留更多营养成分。
总结：
田七海马炖鸡汤是一道兼具美味与养生价值的汤品，适合在秋冬季节或身体虚弱时饮用。通过合理搭配食材，并掌握正确的炖煮方法，可以充分发挥其滋补作用，提升整体健康水平。
