【塔目鱼是什么鱼又叫什么名】塔目鱼是一种常见的食用鱼类，广泛分布于亚洲地区的淡水水域中。因其外形和习性较为特殊，在不同地区有不同的俗称，因此也常被人们称为“塔目鱼”或“塔木鱼”。为了更好地了解这种鱼的特征和别名，以下将从基本介绍、常见别名、生活习性等方面进行总结。

一、塔目鱼的基本介绍

塔目鱼，学名通常为 Hypophthalmichthys molitrix（即鳙鱼），属于鲤科鱼类，是常见的淡水养殖品种之一。其体型较大，体长可达1米以上，身体呈纺锤形，头部较大，口部较宽，适合滤食浮游生物。塔目鱼肉质细腻，味道鲜美，是许多地区的重要经济鱼类。

二、塔目鱼的常见别名

三、塔目鱼的生活习性

塔目鱼多栖息于江河、湖泊及水库等淡水环境中，适应性强，耐低氧，适合在人工养殖条件下生长。它们主要以浮游生物为食，尤其偏爱藻类和浮游动物，因此在生态养殖中具有一定的净化水质作用。

四、塔目鱼的营养价值与用途

塔目鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，肉质细嫩，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。在中式餐饮中，尤其是川菜和湘菜中，塔目鱼常常作为主菜出现，如“剁椒鱼头”就是以塔目鱼为主料的经典菜肴。

五、总结

塔目鱼是一种重要的淡水鱼类，因其独特的外形和良好的口感而受到广泛欢迎。在不同地区，它有着多种不同的称呼，如“鳙鱼”、“胖头鱼”、“白鲢”等。了解这些别名有助于更全面地认识这一鱼类，并在实际生活中更准确地识别和使用。

通过上述总结和表格，可以清晰地看到塔目鱼的别名、学名及其基本特性，便于读者快速掌握相关信息。