【四川米粑粑的做法】四川米粑粑，是四川地区非常受欢迎的传统小吃之一，外酥里糯，香甜可口，常作为早餐或点心食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是四川米粑粑的详细做法总结。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 水 | 150毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌至无颗粒状，形成面团。 |
| 2 | 在面团中加入白糖，继续揉匀，使糖充分融入面团中。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约50克左右，搓成圆球状。 |
| 4 | 在平底锅中倒入适量食用油，加热后将小球放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 |
| 5 | 煎好后取出，撒上芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜太干或太湿，否则影响口感。
- 煎制时可用铲子轻轻压一下，使其更均匀受热。
- 可根据个人口味加入豆沙、红糖等馅料，增加风味。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，内部软糯 |
| 口感 | 外酥内糯，甜而不腻 |
| 风味 | 具有浓郁的糯米香味，搭配芝麻提升口感 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出地道的四川米粑粑。不仅美味，还能感受到传统小吃的魅力。快动手试试吧！
