【双孢蘑菇的营养成分含量表】双孢蘑菇，又称为白蘑菇或洋菇，是一种广泛食用的食用菌类。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。在日常饮食中，适量摄入双孢蘑菇有助于增强免疫力、调节肠胃功能，并提供多种对人体有益的营养成分。
以下是对双孢蘑菇主要营养成分的总结与详细数据表，帮助读者更直观地了解其营养价值。
一、双孢蘑菇的主要营养成分总结
1. 水分含量高：双孢蘑菇含水量约为90%左右，是低热量食品之一。
2. 蛋白质含量适中：含有一定量的优质植物蛋白，适合素食者补充蛋白质。
3. 富含膳食纤维：有助于促进肠道健康，改善消化功能。
4. 维生素丰富：尤其是B族维生素和维生素D，对维持身体正常代谢有重要作用。
5. 矿物质种类多：如钾、磷、铁等，有助于维持体内电解质平衡。
6. 低脂肪、低胆固醇：适合追求健康饮食的人群食用。
二、双孢蘑菇的营养成分含量表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量 |
| 水分 | 约90g |
| 能量 | 22kcal |
| 蛋白质 | 3.1g |
| 膳食纤维 | 1.5g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 碳水化合物 | 2.8g |
| 膳食纤维 | 1.5g |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.11mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.27mg |
| 维生素B3（烟酸） | 1.4mg |
| 维生素D | 0.2μg |
| 钾 | 318mg |
| 钙 | 13mg |
| 铁 | 0.4mg |
| 磷 | 108mg |
三、小结
双孢蘑菇作为一种营养均衡的食材，不仅口感良好，而且在营养结构上也较为全面。它适合各类人群食用，尤其适合注重健康饮食、控制体重或需要补充膳食纤维的人群。通过合理搭配，双孢蘑菇可以成为日常餐桌上的重要组成部分。
建议在烹饪时尽量保持原味，以最大程度保留其营养成分。
