【桂花茶的制作】桂花茶是一种以桂花为主要原料，经过采摘、处理、发酵或干燥等工艺制成的饮品，具有清香怡人、色泽金黄、口感甘甜的特点。它不仅适合日常饮用，还具有一定的保健作用，如清热解毒、润肺止咳等。以下是对桂花茶制作过程的总结与介绍。
一、桂花茶制作流程总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 桂花采摘 | 选择晴朗天气，采摘新鲜盛开的桂花，避免雨天或露水未干时采摘。 |
| 2. 清洗处理 | 将采摘的桂花用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘，注意不要用力揉搓。 |
| 3. 晾干处理 | 将洗净的桂花摊放在阴凉通风处晾干，可自然风干或使用低温烘干设备。 |
| 4. 茶叶准备 | 选用绿茶、白茶或乌龙茶作为基茶，根据个人口味选择茶叶种类。 |
| 5. 混合调配 | 将干燥后的桂花与茶叶按比例混合，通常为1:10（桂花：茶叶）。 |
| 6. 熟化陈化 | 将混合好的茶料密封存放于干燥、避光环境中，静置数周至数月，使香气融合。 |
| 7. 包装储存 | 将成品桂花茶分装入密封罐或袋中，置于阴凉干燥处保存，避免受潮。 |
二、桂花茶制作注意事项
- 采摘时间：桂花开放后最佳采摘时间为早晨，此时香气最浓。
- 清洗方式：避免长时间浸泡，以免影响香味。
- 干燥方法：建议自然晾干，若使用烘干机需控制温度在50℃以下，防止破坏芳香物质。
- 茶叶选择：不同茶叶会赋予桂花茶不同的风味，可根据喜好搭配。
- 陈化时间：适当陈化有助于提升茶香，但不宜过久，以免香气流失。
三、桂花茶的饮用方式
- 可直接用热水冲泡，约3-5分钟即可饮用。
- 也可加入适量蜂蜜或冰糖，增加甜度。
- 冷泡法适合夏季饮用，将桂花茶放入冰箱冷藏数小时后饮用更清凉爽口。
四、桂花茶的营养价值
桂花富含挥发油、黄酮类化合物、维生素C等成分，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等功效。适量饮用桂花茶，有助于改善睡眠质量、缓解疲劳、促进消化等。
通过以上步骤和注意事项，可以制作出一款香气浓郁、口感独特的桂花茶。无论是自用还是馈赠亲友，都是一种健康又雅致的选择。
