【生啤是什么】“生啤”是啤酒的一种类型，与传统的熟啤酒（即经过巴氏杀菌处理的啤酒）相对。它在酿造过程中未经过高温杀菌，保留了更多的天然成分和风味，因此口感更为新鲜、清爽。生啤通常需要在低温环境下保存，并且保质期较短，适合在短时间内饮用。
生啤与熟啤的区别总结
| 项目 | 生啤 | 熟啤 |
| 酿造方式 | 未经过高温杀菌 | 经过巴氏杀菌或高温灭菌 |
| 口感 | 更加新鲜、清爽、有麦芽香 | 相对稳定，风味较为柔和 |
| 保质期 | 较短，一般为几天到几周 | 较长，可达数月 |
| 保存条件 | 需要低温冷藏 | 一般常温即可保存 |
| 风味特点 | 原汁原味，风味更鲜活 | 风味更稳定，不易变化 |
| 适合人群 | 喜欢新鲜口味的人群 | 普通大众更易接受 |
生啤的特点
1. 新鲜度高：生啤不经过高温杀菌，因此保留了更多原始的麦芽、酵母和水的风味。
2. 口感清爽：由于没有经过高温处理，生啤的口感通常更加轻盈、顺滑。
3. 营养成分更丰富：生啤中含有的酵母和维生素等营养成分比熟啤更高。
4. 不适合长期储存：生啤对温度和光照比较敏感，需尽快饮用。
注意事项
- 生啤虽然口感好，但因为未经过杀菌，饮用时需注意卫生。
- 在购买时应选择正规渠道，确保品质可靠。
- 若存放不当，生啤容易变质，影响饮用体验。
综上所述，生啤是一种以新鲜、自然风味为特色的啤酒类型，适合追求原汁原味的消费者。如果你喜欢清爽、无负担的饮品，不妨尝试一下生啤。
