【烧芸豆做法步骤】烧芸豆是一道简单又美味的家常菜，主要以芸豆为主料，搭配调料炖煮而成。其口感软糯，味道鲜香，适合搭配米饭食用。以下为“烧芸豆做法步骤”的详细总结。
一、烧芸豆做法步骤总结
1. 准备食材：包括芸豆、猪肉或五花肉、葱姜蒜、酱油、盐、糖等。
2. 处理食材：将芸豆洗净去老筋，肉类切块焯水。
3. 炒制调料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块翻炒。
4. 加水炖煮：加入适量清水和调味料，放入芸豆，大火煮开后转小火慢炖。
5. 收汁装盘：待芸豆熟透、汤汁浓稠后，出锅装盘。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 芸豆、猪肉（或五花肉）、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒 |
| 2 | 处理食材 | 芸豆洗净去老筋；肉切块，冷水下锅焯水去血沫 |
| 3 | 炒制调料 | 热锅放油，爆香葱姜蒜，加入肉块翻炒至微黄 |
| 4 | 加水炖煮 | 加入适量清水，放入酱油、盐、糖、料酒，再加入芸豆 |
| 5 | 煮至软烂 | 大火煮开后转小火，炖煮约30-40分钟，直至芸豆软烂 |
| 6 | 收汁装盘 | 根据口味调整咸淡，汤汁浓稠后即可出锅 |
三、小贴士
- 芸豆需提前浸泡，可缩短炖煮时间。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。
- 炖煮过程中注意水量，避免烧干。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的烧芸豆，既营养又下饭，非常适合家庭日常食用。
