【烧仙草奶茶的制作方法和配方】烧仙草奶茶是一种结合了传统烧仙草与现代奶茶文化的饮品，口感清爽、甜而不腻，深受年轻人喜爱。下面将从原料准备、制作步骤以及配方比例三个方面进行总结，并以表格形式展示，便于读者理解和操作。
一、
烧仙草奶茶的制作主要分为两个部分：烧仙草的熬制和奶茶的调配。烧仙草是用魔芋粉或琼脂等原料熬煮而成，具有Q弹的口感；而奶茶则由红茶、牛奶、糖等材料调制而成。两者结合后，不仅提升了饮品的层次感，也增加了其营养价值。在实际操作中，需注意烧仙草的熬制时间与温度控制，避免过软或过硬；同时，奶茶的甜度和奶香比例也需要根据个人口味进行调整。整体制作过程简单，适合家庭自制或小型餐饮店批量生产。
二、制作方法与配方（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 饮品名称 | 烧仙草奶茶 |
| 主要原料 | 红茶、牛奶、糖、烧仙草基料（魔芋粉/琼脂）、水 |
| 制作工具 | 砂锅/煮锅、搅拌勺、量杯、杯子、冰块 |
| 烧仙草制作步骤 | 1. 按比例将魔芋粉或琼脂与水混合； 2. 加热至沸腾并持续搅拌； 3. 关火后静置冷却凝固； 4. 切成小块备用 |
| 奶茶制作步骤 | 1. 将红茶包放入水中煮沸； 2. 加入适量糖搅拌均匀； 3. 倒入牛奶，搅拌均匀； 4. 根据需要加入冰块 |
| 烧仙草奶茶组合方式 | 1. 在杯底先放入烧仙草块； 2. 倒入准备好的奶茶； 3. 可加适量冰块或奶盖提升口感 |
| 推荐配方比例（每杯） | - 红茶：50ml - 牛奶：100ml - 糖：10-15g（可根据口味增减） - 烧仙草：30-50g（视大小而定） - 水：100ml（用于熬制烧仙草） |
| 注意事项 | - 烧仙草熬制时需不停搅拌，防止结块； - 奶茶甜度可根据个人喜好调节； - 可加入珍珠、椰果等增加口感层次 |
通过以上内容可以看出，烧仙草奶茶的制作并不复杂，只要掌握好原料比例和基本步骤，就能轻松在家做出美味饮品。无论是作为日常饮品还是经营小摊位，都是一个不错的选择。
