【日式红豆包的做法】日式红豆包是一种源自日本的甜点，外皮柔软，内馅是香甜可口的红豆泥，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是日式红豆包的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3g |
| 黄油（室温） | 30g |
| 红豆馅 | 150g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、盐和糖混合，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在面粉中挖一个洞，倒入激活后的酵母液，开始揉面。 |
| 3 | 揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。 |
| 4 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵，约1小时或至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分割成6份，滚圆后醒发15分钟。 |
| 6 | 取出一个小面团，擀成圆形，包入红豆馅，收口朝下放置。 |
| 7 | 放入烤箱，进行二次发酵，约30分钟。 |
| 8 | 面团发酵好后，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 使用新鲜酵母效果更佳，若用干酵母，需提前活化。
- 红豆馅可根据个人口味调整甜度，也可自制红豆泥。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 刚出炉的红豆包最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的日式红豆包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
