【热干面家常做法】热干面是武汉的传统美食，以其独特的酱香和劲道的口感深受人们喜爱。在家制作热干面虽然不如街头现做的地道，但只要掌握好步骤和调料，也能做出接近原味的美味。以下是一份详细的家常热干面做法总结，附上所需材料与步骤表格，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（按1人份） |
| 热干面 | 100g |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 精盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，将热干面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 在碗中加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜末和少许盐，搅拌均匀成调味酱。 |
| 3 | 将煮好的热干面放入碗中，倒入调好的酱料，充分拌匀。 |
| 4 | 最后撒上葱花和白芝麻，即可食用。 |
三、小贴士
- 热干面煮的时间不宜过长，以免太软失去嚼劲。
- 调味酱可根据个人口味调整比例，喜欢辣的可多加辣椒油。
- 若没有现成的热干面，可用普通面条代替，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一碗香气扑鼻、味道正宗的热干面。不仅简单快捷，还能满足对家乡风味的思念。快来试试吧！
