【简单好做的蒜蓉辣椒酱的做法】制作一份美味的蒜蓉辣椒酱，不仅能够为菜肴增添风味，还能提升食欲。下面是一份简单易做、适合家庭制作的蒜蓉辣椒酱做法总结，内容清晰明了，方便操作。
一、
蒜蓉辣椒酱是一种以新鲜辣椒和大蒜为主要原料制成的调味酱料，具有香辣开胃、味道浓郁的特点。制作过程简单，不需要复杂的工具或长时间的等待，非常适合家庭厨房制作。在制作过程中，需要注意辣椒的选择、蒜的处理以及调料的比例，以确保最终成品口感细腻、味道正宗。
以下是一份详细的做法步骤及所需材料，帮助你轻松完成一道美味的蒜蓉辣椒酱。
二、做法步骤与材料清单（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：选择新鲜红辣椒500克、大蒜100克、食用油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精/味精适量、白芝麻少许（可选） | 红辣椒、大蒜、食用油、盐、糖、生抽、鸡精、白芝麻 |
| 2 | 辣椒清洗干净，去蒂后切成小段或剁碎；大蒜剥皮后剁成蒜末 | - |
| 3 | 在锅中加入适量食用油，加热至七成热，放入蒜末炒香 | - |
| 4 | 加入辣椒碎继续翻炒，炒至辣椒变软、出香味 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味，搅拌均匀 | - |
| 6 | 炒制完成后关火，待稍微冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存 | - |
| 7 | 可撒上少许白芝麻增加香气，冷藏保存更佳 | - |
三、小贴士
- 辣椒可根据个人口味选择辣度，如使用青椒或小米辣。
- 蒜末尽量切得细一些，有助于更好地融合味道。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加食用油量。
- 做好的辣椒酱建议冷藏保存，保质期约为1个月左右。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份香辣可口的蒜蓉辣椒酱，无论是拌面、炒菜还是蘸食都非常合适。希望这份做法能为你带来不一样的美味体验！
